2020年9月24日上午10:00，现代服务管理系组织20级烹饪班全体学生成功进行了一次消防应急疏散演练。

现代服务管理系组成消防应急疏散演练指挥领导小组，制定演习方案。9月20日晚召开班主任会议，明确应急疏散演练的意义，学习演练方案，明确逃生路线和集合点。

9月24日上午，应急疏散演练指挥领导小组安排师生事先熟悉烹饪车间的安全通道、安全出口及逃生方法、顺序和线路，参演教师到达各自位置做好疏散导护工作，听到警报后学生立即向避险场所疏散，学生到达集合点按小组站位，班长清点人数并报副总指挥叶飞飞。

   通过此次应急疏散演练，提升了烹饪班师生的安全意识和应急避险能力，使师生在实训车间突发火灾或者地震等事件中能够紧张有序、及时有效地撤离事故现场，减少、避免伤害事故发生。

 

江苏省如东中等专业学校烹饪实训中心

消防安全紧急疏散演练实施方案

一、演练目的

烹饪实训中心作为烹饪专业学生平时专业实训的场所，而学生在实训时处于油、气、火、电的环境中，存在很大的安全隐患尤其火灾隐患。为增强师生的消防安全意识，提高防护自救防范能力， 做到在发生火警火灾时，能临危不乱，紧张有序、及时有效迅速地按照消防逃生路线安全疏散，撤离事故现场，减少、避免伤害事故发生，特别是群死群伤恶性事故的发生，确保生命安全，维护教育教学的稳定与和谐，特举行本次消防安全疏散演练。

二、演练领导小组

总指挥：潘刚

副总指挥：叶飞飞

总监督：周保全 邓详

疏散指挥组：各烹饪专业实训指导老师

场地队列导引组：叶飞飞 20烹饪班班主任

紧急救护组：虞晓琴

摄  影：吴建雄

资料保留：叶飞飞

三、演练时间地点

时间：2020年9月24日上午10：00—10：30

地点：烹饪实训中心

四、参加演练人员及观摩指导人员

参加演练人员：20级烹饪班全体学生、烹饪实训指导教师和班主任

演练技术指导：请学校保卫处领导现场对师生进行消防知识指导，使师生能正确使用灭火器等消防器材。

五、演练假想事件和项目设计

演练假想事件：烹饪实训中心发生火灾危及师生人身安全。

演练项目设计：有关师生参演紧急疏散、预案启动时学生正在实训上课。

六、演练准备工作

1．制定演习方案，召开筹备会议，进行责任分工。

2．录制警报声及演习过程中逃生指令。

3．师生事先熟悉实训车间的安全通道、安全出口及在烟雾中的逃生方法、顺序和线路。

4．20烹饪班学生花名册。

七、演练进程

1．指挥部在楼道下附近施放烟幕弹。

2．总指挥接到XX班X老师报告学校XX处发生火灾，火危及师生安全。

3．总指挥核实情况后，决定启动紧急疏散预案：第一时间向学校报告火灾情况，请求救援，及时通过广播发出火警警报信号和逃生指令，同时要播放一些心理疑问缓冲的声音：烹饪车间发生火情，请大家不要慌张，有秩序地听老师的指挥，选择指定的逃生出口，按疏散路线方向有顺序的撤离。逃生时要注意用衣袖捂住口鼻，弯腰撤离火灾现场。

4．撤离（疏散）方法：及时打开门窗，察看学生行走路线上有无障碍物，如桌凳、实训器材等，在车间内按小组顺序组织学生按南北两个方向撤出实训室。撤出车间后按要求成单行按规定路线撤离。

5．疏散指挥组任务：听到警报立即到达各自位置作好疏散导护工作。

6．场地列队导引组任务：指挥各班在大道的排列顺序。

7．紧急救护组任务：接通知后到空场地集合待命，准备好救护器材。对受到惊吓、或受到踩踏的学生立即报告120请求救护，对产生心理障碍的学生进行心理辅导。

8．学生到达集合点按班级编队站位，班主任要清点人数（应到数和实到数），并报副总指挥。副总指挥从演练开始用秒表计时，掌握整个演练过程的准确时间。

9．学生人数清点完毕后，报告总指挥，总指挥宣布演练结束。

10．全体学生现场观看保卫处领导的灭火操作演习。

八、演练点评

保卫处领导对演练的情况进行点评，学生集中聆听消防知识。

九、演练注意事项

1．所有参演的学生，应听从各区域负责人的指挥。

2．按实训站位先近后远的原则疏散，撤离路线及顺序（见附表）：

出实训室时学生成一路纵队，注意安全，步伐要小，脚步要轻，争取时间，不要被绊倒，防止拥挤和慌乱。按撤离要求直接从实训室疏散到指定的安全地带，到班主任的位置站位。全部到达指定位置后一律面朝西站立。

注意：各班轮流分批参加疏散演习，疏散引导老师要在前一批撤完后方可向下一批下达撤离指令，控制合理密度，防止在通道等部位发生拥挤现象。

3．参加演练的学生不准乱跑、乱喊，不准打闹拥挤，以免造成恐慌和混乱局面。

4．疏散组织人员应了解参加演习的学生可能存在的逃生本能心理反应，及时采取措施，防止意外发生。

附一：参加逃生演习班级准备工作

1．明确消防演习的目的和意义；学习消防逃生演习方案；明确逃生路线和集合点。

2．班主任要教育学生逃生演习要镇定、冷静，千万避免慌乱和杂乱。

3．按平时实训学生站位每排编成小组，由任课老师引导学生有顺序撤出，组长协助老师维持秩序，沿着右墙角边有秩序的进行撤离现场，不抢道、不惊慌。

4．每个被疏散学生逃生时要注意用衣袖捂住口鼻，弯腰撤离火灾现场；

5．各班准备逃生人员花名册1份，班主任用以点到。

附二：疏散指挥组名单及工作职责

   1.疏散指挥组名单：

20烹饪班负责人：奚加贵

中餐烹调实训室（东北）:奚加贵            

一楼南楼梯口：叶飞飞

二楼南楼梯口：奚加贵

二楼北楼梯口：何恒兵

2.工作职责：

1、全体疏散引导人员在火情发生后立即到演习工作岗位。

2、烹饪实训老师通知所属班级停止实训，指导学生按小组单列开始逃生，提醒学生防止滑倒。中餐烹调实训室实训的学生分两部分同时从南、北楼梯疏散。

3、楼梯口负责人在楼梯口疏散学生，指引疏散方向，防止学生拥挤，保障学生安全。（出南楼梯口直接向南朝东逃生，学生集合在实训楼前广场上）

附三： 集合点负责人统计各班人数

各班班长负责统计本班实到人数，并迅速向演习副总指挥报告。

附四：学生疏散路线及集合点的安排

   1.学生疏散路线说明：

中餐烹调实训室实训的学生从南楼梯疏散，出南楼梯口后直接向南逃生；所有学生集合在实训楼南侧广场上。

2.集合点位置：

烹饪实训楼南侧广场（列队顺序由南向北，面朝西）

班级列队从南向北依次为：第一小组，第二小组，第三小组，第四小组，第五小组，第六小组。